Fırında Pazılı Makarna
Yarım paket makarna
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet orta boy
soğan
Yarım bağ
pazı yaprağı
Tuz
Kara
biber
4 adet
yumurta
1 subardağı
süt
100 gr beyaz
peynir veya lor
peyniri (arzuya göre)
100 gram rendelenmiş kaşar
peyniri
Makarnaları haşlayıp suyunu süzelim ve bir kenarda bekletelim. Yarım çay bardağı sıvıyağda, küp doğranmış
soğanı pembeleştirelim. Üzerine doğranmış
pazı yapraklarını, tuz ve kara
biberi ekleyip, 2-3 dakika daha kavuralım. Ayrı bir kapta
yumurtaları, 1 su bardağı
sütü ve kalan yarım çay bardağı sıvıyağı çırpalım. Bu karışımı, önceden haşlayıp soğuttuğu
muz makarnalara ilave edelim. Ardından ezilmiş beyaz
peyniri de ilave edip, karıştıralım. Fırın kabını margarinle yağlayıp, tabanına un serpelim. Yumurta soslu makarnanın yarısını fırın kabının içine yayalım. Üzerine
pazılı harcı yayarak dökelim. En son olarak kalan makarnayı da üzerine yayıp, rendelenmiş kaşar
peynirini serpelim. Isıtılmış 200 derece fırında kaşarlar eriyip, üzeri hafifçe pembeleşene dek pişirelim. Ilınınca
pazılı makarnamayı dilimleyip servis yapalım.