Ayakta Yenilen Yemekler
Ayakta verilen
yemekler günümüzde epeyce ilgi topluyor. Ayakta
yemekte bir masanın çevresine oturulmaz. Fakat bu şekilde misafirlerin arasında tam bir uyum ve birlik sağlanamayacağı için, davetlilerin oturup sohbetler yapabilecekleri koltuklar ve sandalyeler bulundurmak gerekir. Ayakta
yemek çoğunlukla sıcak bir ortamda gerçekleşir. Evsahipleri için de ayakta
yemek davetleri daha kolaydır. Misafirler kendilerini daha rahat hissederler. Her ne kadar ayakta
yemek vermek daha kolay olsa da, davet sahiplerinin üzerine düşen bir takım görevler olduğunu unutmamak gerekir. Örneğin, "Ayakta herkese yer bulunabilir" diyerek servis imkanını ve mekanın genişliğini gözönünde bulundurmadan gereğinden fazla kişi davet edilmemesi gerekiyor. Fazla yer kaplamaması için de masaya uygun bir yer bulunmalı, en doğrusu kenara yerleştirilmeli. Masanın düzenlenmesinde de şu noktalar gözönünde bulundurulmalı:
Temiz ve ütülü bir masa örtüsü.
Kullanış yerleri ve boylarına göre sıralanmış ta
baklar.
Su için bardaklar.
Bol miktarda çatal ve bıçak
Yeterli miktarda peçete
Tuzluk ve
biberlikler
YEMEKLERİN LİSTESİ
En az üç çeşit et yemeği mutlaka bulunmalı. Bunlar bıçak kullanmak gerektirmeyen
yemeklerden oluşmalıdır. Küçük, kızarmış balık,
jambon, rozbif,
kalamar, et sote veya
tavuk sote olabilir.
Garnitürler de sofranın tuzu
biberi olarak yeralır. Sebze salataları, turşular, mayonez, çeşitii soslar, cipsler iyi bir seçim olur.
Zeytinyağlı çeşitlere, pilav ve makarnalara da
yemekte yer vermeniz gerekir. Makarnalarda spagetti değil, kesme çeşitleri tercih etmelisiniz.
Tatlılar da davetlerde önemli bir yer işgal eder. Genellikle hafif tatlılara yer vermeniz çok daha iyi olur. Bunlar, turtalar, dondurmalar, meyveler ve
sütlü tatlılar olabilir.
Yemeğin sonunda ise sıcak kahve servisi yapılır.