Sebze Fırın
4 kişilik
500 gram
patates
500 gram
patlıcan
200 gram
mantar
1 paket Tat
domates püresi
1 adet büyük
soğan
1 tatlı kaşığı kekik
Tereyağı
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz, kara
biber
Rendelenmiş kaşar
peyniri
Patlıcanı soyun. İnce ince dilimleyin. Tuzlu suya koyup, bir süre bekletin. Çıkarıp, suyunu süzün. Patatesleri yıkayın. Tuzlu suda 20 dakika bekletin. Piyazlık doğranmış
soğanı 3 çorba kaşığı
zeytinyağında pembeleştirin. Doğranmış
mantarları ilave edin. Üzerine tuz, kara
biber serpin. Birkaç dakika sonra 1 tatlı kaşığı kekik ve 1 paket
domates püresini ilave edin. Patlıcanı fırın ızgarasında biraz pişirin. Yağlanmış bir kalıba bir sıra
patates dizin. Üzerine patiıcanları yerleştirin. Mantarlı
domatesli sosu yayın. Rendelenmiş kaşar
peyniri serpiştirin. Tekrar
patates dizin, aynı işlemleri sırasıyla tekrarlayın. Domatesli sosla bitirin. Üzerine kaşar
peyniri serpin. 1 çorba kaşığı tereyağını küçük parçalar halinde yemeğin üzerine yerleştirin. 180 derecelik fırında yarım saat pişirin.