Avokado ve Füme Somonlu Krep
1 su bardağı un
2 adet
yumurta
Yarım su bardağı
süt
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
İçi İçin:
2 adet avokado
1
limonun suyu
½ demet dereotu
½ kutu labne
peyniri
1 tatlı kaşığı kara
biber
Tuz
Krep hamurunu hazırlamak için, un,
süt, yağ ve tuzu karıştırın. Yumurtaları ekleyip karıştırmaya devam edin. Hamuru 15 dakika dinlendirin. Hazırladığınız karışımdan 1 kepçe alıp, 24 cm çapında yağlanmış bir teflon tavaya dökün. Krepin iki tarafını da pişirin. Hamur bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın.Avokadoları, kabuklarını soymadan uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Çekirdeklerini çıkarın, çay kaşığı ile oyarak içlerini boşaltın. Avokado parçalarının üzerine
limon suyu sıkın.Avokado, labne
peyniri, tuz, kara
biber ve dereotunu blendırda karıştırın.Kreplerin içine avokadolu karışımdan sürün. Üzerine 1 dilim füme
somon koyup rulo şeklinde sarın. Krepleri buzdolabında 1 saat dinlendirin. Dilimleyip, servis yapın.