Safranlı Balık
1,5 kg balık
1
havuç
1
soğan
1 su bardağı
süt
2 çorba kaşığı
domates sosu
birkaç yaprak adaçayı
1 tutam safran
1/2
limon
su
tuz
Balıkları yıkayın ayıklayın, bir bezle kurulayın. Bir tencereye
sütü
koyun,
soğanı ve havucu kıyarak
süte ekleyin, safranı az suda eritip,
süte eleyin,
domates sosunu da ekleyerek ateşi yakın ve 20 dakika kaynatın. Adaçayını ekleyin 5 dakika daha kaynatın. (gerekirse biraz sıcak su da katabilirsiniz). Sosu süzerek bir kaba alın. Balıkları ızgarada pişirin, sosu ile birlikte servis yapın.