Fırında Tavuk Graten
6 kişilik
1 adet
tavuk
2 çorba kaşığı
mısır özü yağı
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı
süt
4 çorba kaşığı kaşar
peyniri rendesi
2 adet
yumurta sarısı
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Bir bütün tavuğu suda haşlayın. Küçük küçük parçalara ayırın. 2 çorba kaşığı margarini tencerede eritin. 2 çorba kaşığı unu yağla karıştırın. Hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun. 2 su bardağı
sütü yavaş yavaş ilave edin. Muhallebi kıvamı alıncaya kadar pişirin. Hazırladığınız karışım biraz ılınınca, 2 adet
yumurta sarısı, 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar
peyniri, 1 çay kaşığı kara
biber ve 2 çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırın. Bir fırın tepsisini yağlayıp, bu karışımın üçte birini yayın. Üzerine parçalanmış
tavuk etlerini dizin. Etlerin de üzerine artan sos ve 2 çorba kaşığı kaşar
peyniri rendesini serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra dilimleyerek servis yapın.