Fırın Sütlaç
6-8 kişilik
8 su bardağı
süt
1 su bardağı şeker
1 kahve fincanı
pirinç
Çeyrek kahve fincanı
pirinç unu
Çeyrek kahve fincanı nişasta
1 çay kaşığı tuz
Çeyrek damla sakızı
1 çay kaşığı vanilya
Pirinci ayıklayıp, yıkayın. Bir buçuk bardak suyla birlikte yumuşayana dek pişirin. 7 su bardağı
sütü, dövülmüş çam sakızını ve tuzu ocakta kaynatın. İçine pirinci katın. Nişasta ve
pirinç ununu kalan
sütle ezin. Elde ettiğiniz bulamacı tahta kaşıkla hızlı hızlı karıştırarak
süte katın. 10 dakika kaynatın. Şekerini ilave edin. Karıştırıp, koyulaşana dek pişirin. Sütlacı ısıya dayanıklı kaselere doldurun. Kaseleri içinde su bulunan bir tepsiye oturtun. Üstleri kızarana dek pişirin.
Not: Sütlacın fırında çökmemesi için
sütü uzun süre kaynatarak fazla suyunu buharlaştırabilirsiniz.