Dolama Çörek
1 paket yaş maya
1 çay kaşığı şeker
1 su bardağı ılık su
1 adet
yumurta beyazı
3 çorba kaşığı
yoğurt
Yarım paket margarin
3 dilim beyaz
peynir
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Üzeri için:
1 adet
yumurta sarısı
Çörekotu
Yaş maya, su ve şeker eritilir. Üzerine eritilmiş margarin,
yumurta beyazı,
yoğurt, tuz eklenir, iyice karıştırılır. Sonra yeteri kadar un katılarak yoğrulur. En son ezilmiş
peynir eklenir, karıştırılır. Hamur 1 saat kadar dinlendirilir. Süre sonunda hamur unlu zeminde merdaneyle, küçük tepsi büyüklüğünde açılır. Bıçakla 1 parmak eninde şeritler kesilir. Şeritler kendi etrafında dolanır ve yağlanmış tepsiye aralık bırakarak dizilir. 20 dakika dinlendirildikten sonra üzerlerine
yumurta sarısı sürülür, çörekotu serpilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.