Çılbır
Malzemeler:
3
yumurta
1 bardak
yoğurt
3 diş
sarımsak
1 kaşık margarin
toz kırmızı
biber
tuz.
Bir tencerenin içine su ve tuz konur, ateşte kaynatılır, kaynayan suyun İçine
yumurtalar kırılır. Ayrı bir yerde
sarımsaklar dövülerek yoğurda ilave edilir. Karıştırılır. Servis tabağına koyulan yoğurdun üzerine kevgirle alınan
yumurtalar koyulur. Margarinde eritilmiş yağ ve pul
biber yumurtaların üzerine gezdirilir.