Sucuklu Tepsi Yumurtası
Malzemesi:
1 paket aytaç
sucuk,
5 adet
yumurta,
120 ml (½ su bardağı) aytaç ayçiçek yağı,
750 g (5 orta boy)
patates,
2 cm'lik küpler halinde kesilmiş,
250 g (1 iri boy)
soğan, piyaz doğranmış,
3 çorba kş. rendelenmiş aytaç kaşar
peynir,
10 adet
kiraz domates, taze çekilmiş kara
biber, tuz
Hazırlanışı:
Yumurtaları tuz ve
biber ile çırpın. 30 cm'lik ocağa oturabilir bir teflon tepsinin içine yağı koyup, kızdırın. Yağ kızınca
patatesleri ilave edip, altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın. Patateslerin kızarmasına yakın
soğanları ilave edip, onların da hafifçe kahverengileşmesini sağlayın. Sucukları ilave edip, karıştırın. Çırpılmış
yumurtayı tepsideki malzemenin üzerine gezdirin. Peyniri serpiştirip,
kiraz domatesleri en üste gelişigüzel sıralayın. Ateşi kısıp,
yumurta tamamen katılaşıncaya kadar pişirin. Ateşten alıp, dilimleyerek servis yapın.
https://www.aytac.com.tr/urunler/index.php?pg=yemek_kitabi