SEBZELİ MAKARNA SALATASI
1 kişilik
1 adet
patlıcan
yarım
limon
1 adet sarı dolmalık
biber
1 adet sarı kırmızı
biber
1 adet sarı çarliston
biber
10 adet
zeytin
1 çay bardağı fiyonk makarna
1 adet marul
tuz
Fesleğenli sos için:
Birkaç yaprak fesleğen
3 çorba kaşığı sızma
zeytinyağı
Yarım
limonun suyu
Patlıcanları közleyip, kabuklarını soyun ve incecik kıyın. Limon suyunu ilave edin. Biberleri de közleyip, ince doğrayın. Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzün. Kıvırcık marulu irice doğrayıp, servis tabağına alın. Üzerine sebzeleri ve makarnayı ekleyin. Tuzunu ayarlayıp,
zeytin tanelerini atın. Ayrı bir yerde çok ince doğranmış fesleğen yapraklarını,
zeytinyağı ve
limon suyu ile çırparak, salatanın üzerine gezdirin ve servis yapın.