Soğan Sarması
MALZEMELER
3 adet iri
soğan
1 su baradagi et suyu
3 çorba kasigi margarin
Içi Için:
300 gr. kiyma
2 çorba kasigi tereyağı
2 çorba kasigi un
1 adet
yumurta
1 su bardagi
süt
YAPILIŞI
Soganlarin kabuklarini soyun, az tuzlu suda 7-8 dakika haslayin. Soganlari tencereden çikarin, iyice süzerek sogumaya birakin. Soganin katlarini yirtmadan tek tek ayirin. Kiymayi yag ve unla birlikte yogurun. Yumurtayi çirpin,
sütü ekleyip karistirin. Sütlü
yumurtayi azar azar kiymaya ilave edin. Soganlarin içi doldurulamayacak kadar küçük yapraklarini da ezerek karisima ekleyin. Sogan yapraklarinin içine hazirladiginiz içten koyup, dikkatlice sarin. Birlesim yerleri alta gelecek sekilde veya kürdanla tutturarak isiya dayanikli bir kaba yerlestirin. 200 derecelik firinda yaklasik 30 dakika pisirerek yaninda haslanmis
patatesle servis yapin.
