KİRAZLI ÇİKOLATALI PASTA
8-10 dilim
Yarım kg
kiraz
1 su bardağı
vişne suyu
125 gram
kakaolu bisküvi
1 çay kaşığı tarçın
60 gram margarin
400 gram labne
peyniri
200 ml
krema
4 çorba kaşığı tozşeker
80 gram beyaz
çikolata
80 gram
sütlü
çikolata
160 gram bitter
çikolata
4 yaprak jelatin
1/3 su bardağı sıcak su
Kirazların çekirdeklerini çıkarıp,
vişne suyuna yatırın. Bisküvileri havanda dövüp, 1 çay kaşığı tarçınla karıştırın. Eritilmiş margarini ekleyip karıştırın. 22 cm çapında kelepçeli bir kalıbın dibine bastırarak yayın. Beyaz,
sütlü ve bitter
çikolatayı ayrı kaplarda benmari usulü eritin. Eriyen bitter
çikolatanın yarısını ayırın. 10-12 adet
kirazı, bitter
çikolataya bulayın. Donması için buzdolabında bekletin. Kremayı 4 çorba kaşığı tozşekerle çırpın. Kremaya, labne
peyniri ekleyip karıştırın. Jelatinleri soğuk suda bekletin. Yumuşayıp kabarınca, suyunu süzerek, sıcak suyun içinde eritin. Eriyen jelatini
kremaya ekleyip karıştırın. Karışımı üçe ayırın. Herbirine ayrı ayrı olarak erimiş
çikolataları ekleyip karıştırın. Beyaz
çikolatalı
kremadan 1 çorba kaşığı ayırın. Kalanını kalıptaki bisküvilerin üzerine dökün. Üzerine
sütlü
çikolatalı
kremayı ve
kirazların bir kısmını yayın. Daha sonra bitter
çikolatalı
krema ve
kirazları ekleyin. En üste, ayırdığınız beyaz
çikolatayı yayın. Buzdolabında 1 gece bekletin. Dilimleyerek servis yapın.
Fotoğraf "feyza 15" tarafından gönderildi. 18.02.2019