FIRINDA PEYNİRLİ SEBZE
2-3 kişilik
3 adet taze
soğan
1 adet
pırasa
2 diş
sarımsak
2'şer adet
kabak ve
havuç
200 gram brokoli
200 gram Abaza
peyniri
Tuz, kara
biber, pul
biber
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Taze
soğan ve
pırasayı halka halka dilimleyin. Sarımsağı ezin. Sıvıyağı bir tencereye alıp ısıtın. Taze
soğan,
pırasa ve sarımsağı ekleyip kavurun. Kabak ve havucu rendenin ince tarafıyla rendeleyip onları da tencereye alın. Tuz ve kara
biber ekleyip kavurma işlemine devam edin. Bro-koliyi başka bir tencerede haşlayıp soğuk sudan geçirin. Sotelenmiş sebzeleri ısıya dayanıklı bir kaba alın. Abaza
peynirini rendeleyin. Yarısını sebzelerin üzerine yayın. En üste haşlanmış brokolileri yerleştirin. Peynirin kalan kısmını en üste yayın. Pul
biber serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika,
peynirler eriyene kadar pişirin.