Tombik Köfteler
İçindekiler
Dana kıyma (yarım kilo)
4 tane
havuç
3 tane
patates
1 tane orta boy
soğan
1
yemek kasığı
mısır unu
1
yemek kasığı galeta unu
kara
biber,
tuz,
sosu için,
biber salçası (1
yemek kasığı) yarım bardak sıvı yağda kızartılarak hazır hale getirilir ve de
sarımsaklı
yoğurt ile zenginlestirilir
2 kere Tefal Rondo ile çekilen kıymaya gene Tefal Rondo ile kıyılmıs
havuçlar eklenerek ,gerekli baharatlar ve de un (
mısır, galete)eklenip köfte hamuru hazır hale getirilerek orta boy içi havuz seklinde tombikler hazırlanır içlerine önceden
süt ile püre edilmis
patatesler kule seklinde doldurularak önceden 10 dak. ısıtılmıs 150 derece fırında 15 dak. pisirilerek tabaga 3 tane tombik olarak servise alınır.Tombik köftelerin üzerine sıçramayacak sekilde
biber sosu tabaga yaydırılır ve onun üzerine beyaz çiçekler eklenmisçesine
sarımsaklı
yoğurt gezdirilir.