Sebzeli Kalkan Fırın (Fransa)
İçindekiler
750 g
kalkan filetosu (parçalara bölünmüş)
1 demet taze
soğan
1
pırasa
3
havuç (doğranmış)
250 g
mantar (doğranmış)
Yağlanmış bir kaba, taze
soğanlardan başlamak üzere sebzeleri sırayla dizin. 1 çay bardağı su ekleyin. Üzerini folyo ile kaplayıp, 15 dakika 200°C Mini fırında pişirin. Çıkarıp balık filetolarını ilave edin, üstlerine
fındık büyüklüğünde tereyağı parçaları
koyun. Üstünü kapatmadan tekrar fırına
koyun ve 15 dakika pişirin. Sebzelerin daha yumuşak olmasını tercih ediyorsanız, balığa ilave etmeden önce hafifçe sote edebilirsiniz.