Mantar Buğulaması
Yarım kg
mantar
2 diş
sarımsak
1 adet iri kuru
soğan
2 adet iri
domates
2 adet sivri
biber
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Mantarlar ikiye bölünür bir tencereye yerleştirilir. Üzerine kıyılmış
sarımsak, halka doğranmış
domates,
soğan,
biber konur. En son yağ gezdirilir, tuz serpilir. Tencerenin kapağı kapatılır. 5 dakika hızlı ateşten sonra kısık ateşte 20 dakika pişirilir.