ÇİKOLATALI RENKLİ KURABİYE
25 adet
2,5 su bardağı un
150 gram (10 silme çorba kaşığı) margarin
1 adet
yumurta
1/4 su bardağı pudraşekeri
1 adet
limonun rendelenmiş kabuğu
1 paket vanilya
2-3 çorba kaşığı
çikolatalı
krema
Üzerine:
Yarım su bardağı tozşeker
Bir tutam kırmızı gıda boyası
Bir tutam sarı gıda boyası
Unu eleyin. Ortasını havuz gibi açın. Yağ,
yumurta, pudraşekeri, vanilya,
limon kabuğu ilave edip yoğurun (fazla yoğurursanız hamur bozulur). Hamurdan
ceviz iriliğinde parçalar koparıp yuvarlayın. Yağlanmış tepsiye dizip, orta ısılı fırında hafifçe pembeleşene dek pişirin. Kurabiyeleri fırından aldıktan sonra yarısının taban kısmına
çikolatalı
krema sürün. Kalan kurabiyeleri de onların üzerine kaparın. Gıda boyalarını ayrı ayrı kaselere koyup, ikişer kaşık su ile eritin. Bisküvilerin bir yüzünü kırmızı, bir yüzünü de sarı boyalı suya batırın. Tozşekere bulaym. Servis tabağına aldığınız kurabiyelerin üzerlerine yaprak takıp, servis yapın.
Not: Yağlı hamurlar çabuk pişer. Onun için fırında fazla bırakmayın. Eğer hamura 2-3 çorba kaşığı dövülmüş
fındık katarsanız çok daha lezzetli olur. Bu kurabiyeleri
çikolatalı
krema yerine marmelatla da hazırlayabilirsiniz.