Damla Sakızlı Tiramisu
1 adet hazır
kakaolu pandispanya
1 çay fincanı sıcak su
2 çorba kaşığı granül kahve
2 çorba kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı
kakao
1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
Kreması için:
4 su bardağı
süt
1 adet
yumurta
1 paket labne
peyniri
3 kahve fincanı un
3 kahve fincanı tozşeker
2-3 adet damla sakızı
Öncelikle sıcak su ile granül kahveyi ve 2 çorba kaşığı tozşekeri karıştırın. İkiye ayırdığınız pandispanyaları kahveyle ıslatın. Krema için,
süt, un, tozşeker ve
yumurtayı blendırdan geçirin. Tencereye alın. Dövülmüş damla sakızlarını da ilave edin. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamı alana dek pişirin. 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Daha sonra labne
peynirini de
kremaya ilave edip, karıştırarak iyice yedirin. Hazırladığınız
kremanın yarısını servis tabağındaki pandispanyanın üzerine kaim bir şekilde sürün. Diğer pandispanya katını üzerine kapatın. Kalan
kremayla da pandispanyaları kaplayın. Birkaç dakika soğuduktan sonra, üzerine süzgeç yardımı ile
kakao ve Türk kahvesi serpin. Buzdolabında 4-5 saat dinlendirip, dilimleyerek servis yapın.