Biberli Rulo Çörek
2 adet
yumurta (1 sarı üzerine)
1 çay bardağı sıvıyağ
3 çorba kaşığı
yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
İçi için:
1 adet kırmızı
biber
2 adet dolma
biberi
1 su bardağı beyaz
peynir rendesi
1 tutam kaşar
peyniri rendesi
Hamur malzemesiyle ele yağışmayan, orta sertlikte bir hamur yoğrulur, 20 dakika dinlendirilir. Bu arada iç malzemesi hazırlanır;
biberlerin çekirdekleri çıkarılır ve çok ince kıyılır. Üzerine
peynirler konur ve karıştırılır. Dinlenen hamur iki parçaya bölünür. Her parça servis tabağı kadar açılır. İçin yarısı konur, rulo yapılır. Rulo biraz uzatılır. 1 parmak eninde bıçakla kesilir. Yağlanmış fırın kabına dizilir. Üzerine ayrılan
yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
ML® Marmelatlı Rulo için tıklayın