Sebzeli Piliç Budu
MALZEMELER
6 adet
piliç budu
1 küçük
soğan
3 küçük boy
havuç
3 küçük boy
patates ( haslanmis)
250 gr
mantar
Tuz-kara
biber Üstü için:
1 tatli kasigi
domates salçasi
1 çay kasigi toz seker
1 tatli kasigi
limon suyu
YAPILIŞ TARİFİ
Piliç budlarini ayiklanmis ve ortadan bölünmüs
soğan ve
havuçlarla birlikte
çelik tencereye koyup, 2 bardak su, tuz ve kara
biber katarak kisik ateste
15 dakika haslayin.
Bir firin kabinin içine önce yuvarlak dogranmis
patatesleri yerlestirin.
Üzerine butlari siralayin. Aralarina haslanmis ve dogranmis
havuç ve
mantarlari
koyun.
Salça, seker,
limon suyu, biraz tuz ve kara
biberi, 1 bardak
piliç suyuyla
karistirip yemegin üzerine gezdirin. Servisten önce, 200 derece isitilmis
elektrikli firinda, 20 dk hafif pembe renkte kizartin