Top Patates Salatası
4 adet haşlanmış
patates
8-10 dal maydanoz
2 çorba kaşığı mayonez
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı
limon suyu
2 adet taze
soğanın yeşil kısmı
Yarım tatlı kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Süs için:
Roka yaprakları
Patates sıcakken soyulur, çukur bir kaba alınır ve püre olana kadar ezilir. Üzerine mayonez,
zeytinyağı, kıyılmış maydanoz,
soğan, pul
biber,
limon ve tuz katılır, yoğrulur. Ceviz kadar parçalar alınır ve top şekli verilir. Düz tabağa dizilir. Roka yaprakları eşliğinde servise sunulur.