Soya Soslu Hindi
1/2 kg.
hindi kusbasi (beyaz etinden)
1/2 kahve fincani soya sosu
8 adet sarmisak
2 çorba kasigi tereyağı
1 adet orta boy
soğan
2 adet
domates
5-6 adet sivri
biber
250 gr.
mantar
1 tatli kasigi
domates salçasi
1 kahve fincani sivi yag
YAPILIŞ TARİFİ
Kusbasi dogranmis
hindi eti, soya sosu, dövülmüs sarmisak, tuz ve
kara
biberi cam bir kaseye koyup, iyice karistirin. Üzerini seffaf folyo ile
kapatip, buzdolabinda 3-4 saat bekletin. Tereyağıini bir tencerede hafif
kizdirin. Ince dogranmis
soğan, kabugu soyulup küp seklinde dogranmis
domates, küçük kesilmis
biber ve
mantar ile
domates salçasini ekleyip sos
suyunu çekene kadar 10 dakika pisirin. Ocaktan alip, ilinmasi için bekletin.
Buzdolabinda beklettiginiz
hindi etini kizdirilmis sivi yagda ara sira
karistirarak kavurun. Et yumusadiginda hazirladiginiz
domatesli sosu
ekleyip 5-10 dakika pisirin. Soya soslu
hindi soteyi, üzerini kiyilmis
maydanozla süsleyip servis yapin.