TARATOR
Bir buçuk su bardağı
ceviz
4 dilim ekmek içi
Yarım su bardağı su
Bir buçuk kahve fincanı
zeytinyağı
Yarım kahve fincanı sirke
Yarım
limonun suyu
2-3 diş
sarımsak
Kırmızı
biber
Tuz
Ceviz içlerini blendırdan geçirin. Bir kapta ekmek dilimlerini ıslatın. Sonra suyunu sıkın. Cevizle birlikte ıslatılmış ekmek içlerini tahta kaşık yardımıyla iyice karıştırın. Bu karışıma yarım su bardağı suyu karıştırarak, dökün. Sonra sırasıyla
zeytinyağını, sirkeyi,
limon suyunu, havanda tuzla dövülmüş
sarımsakları, kırmızı
biberi ve tuzu ilave edin. Malzemeyi iyice karıştırın
kalamarların yanında servis yapın.