Patatesli Tavuk
1 orta boy
tavuk
4 orta boy
patates
4 orta boy
havuç
biraz kasar
peyniri rendesi
1 küçük kutu
bezelye
1 adet
yumurta
2 adet defne yapragi
tuz
Tavugu haslayiniz, kemiksiz olarak küçük parçalara ayiriniz. Patatesle havucu da haslayip onlari da küçük parçalara kesiniz. Sonra bir kapta
tavuk etlerini, sebzeleri, tuzu ve kara
biberi koyup karistiriniz. 2 su bardagi
tavuk suyuna 2 çorba kasigi unu biraz sulandirip katiniz ve bir tasim kaynatip boza kivamina getiriniz. Atesten aldiktan sonra biraz sogutup, 1
yumurta kirip sosa karistiriniz. Bu sosu
tavuk ve sebzelerin üstüne dökünüz. Hepsini karistirip en üste de kasar
peyniri rendeleyip firina
koyunuz. Firinda üzerini kizartip servis yapiniz.