İç Baklalı Enginar
6 adet taze
enginar
yarım kilo taze iç
bakla
1 su bardağı sıvıyağ
Yarım
limon
Tuz
Enginarları ayıklayıp saplarını kestikten sonra
limonlu ve unlu suda bir süre bekletin. Taze iç
baklaların kabuklarını soyun. Enginarları iç kısımları üste gelecek şekilde tencereye dizip üzerine
baklaları doldurun. Enginarların üzerine yeterince tuz,
limon suyu, sıvıyağ ve bekletme suyundan bir bardak koyup ağzı kapalı olarak pişirin. Ocaktan indirdikten sonra
baklaları
enginarların içine doldurup servis yapın.