Patlıcanlı Ziyafet Pilavı
2 su bardağı
pirinç
300 gr
kuzu kuşbaşı
2 adet
patlıcan
3 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı tereyağı
Pirinç ılık suda ıslatılır. Patlıcan küp şeklinde doğranır ve kızartılır. Et haşlanır. Tencerenin en altına suyu süzülmüş et, üzerine kızarmış
patlıcan ve suyu süzülmüş
pirinç konur. Parça parça tereyağı bırakılır. Tuz serpilir ve et suyu konur. Kapak kapatılır. Kaynama noktasına gelince ateş kısılır ve 15 dakika daha pişirilir. Yarım saat dinlendirilir. Düz servis tabağına ters çevrilir.
ML® Patlıcanlı Düğün Pilavı için tıklayın