Mantarlı Palamut Pilaki
5 kişilik
2 adet
palamut
Yarım kg
patates
Yarım kg
havuç
2 adet sivri
biber
250 gram
domates
1 su bardağı
mantar
2 adet
soğan
1 su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tozşeker
2 su bardağı su
Tuz
1 Temizlenmiş
palamutu kuşbaşı,
soğanı da
yemeklik doğrayın. Mantar ve sivri
biberleri dilimleyin. Domatesi rendeleyin veya soyup küp küp doğrayın.
2 Havuç ve
patatesi haşlayıp küçükçe doğrayın. Büyükçe bir tavaya sıvıyağı alıp kızdırın. Soğanı yağda pembeleştirin. Diğer sebzeleri de alarak 20 dakika sote yapın.
3 Palamutu, iki su bardağı su, tuz ve şekeri ekleyin. Balık iyice yumuşayana dek pişirin. Üzerini bolca ince kıyılmış maydanoz ile süsleyip, servis yapın.