TATAR BÖREĞİ (tavada)
THY Skylife
Hamuru:
1/2 kg un
Yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
Malzemesi:
1/2 kg kıyma
3 baş
soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 demet maydanoz
Hazırlanışı:
Kıyma,
soğan, maydanoz, tuz ve kara
biberi iyice karıştırın. Ayrı bir kapta un, maya ve tuzu karıştırarak yoğurun. Azar azar su ilave ederek kulakmemesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamurdan
mandalina büyüklüğünde bir parça keserek, merdane yardımı ile pasta tabağı büyüklüğünde açın. Hazırladığınız harçtan yufkanın yarısına döşeyin. Yufkanın diğer tarafını üzerine kapatın ve kenarlarını sıkıştırın. Önceden ısıtılmış teflon tavada ya da saçta börekleri pişirin. Piştikten sonra alt ve üst kısmına tereyağı sürerek sıcak servis yapın.