MANTARLI KUZU GÜVEÇ
Malzemesi (4-6 kişilik):
1 kg kemikli
kuzu eti
8-10
mantar
2
soğan
5-6 diş
sarımsak
3-4
domates
5-6 sivri
biber
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay bardağı su
Tuz
Kırmızı pul
biber
Kara
biber
Hazırlanışı:
Eti iri kuşbaşı şeklinde kesip yağlanmış güvece alın. Mantarları temizleyip dilimleyin. Soğanı soyup söğüş doğrayın. Sarmısağı temizleyin. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Sivri
biberi 3-4 parçaya kesin. Hazırladığınız malzemeleri etin üzerine yerleştirin. Su, tuz, kekik ve kara
biber ekleyin. Güvecin üzerini alüminyum folyo ile ya da kendi kapağıyla kapatın. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 1-1.5 saat pişirin. Sıcak olarak servis yapın.