TÜRLÜ KONSERVESİ
2 kg. için:
2 kg.'lik kayanoz
2 adet
patlıcan
2 adet
kabak
Yarım kg. çarliston
biberi
Yarım kg. taze
fasulye
1 adet
domates
Sebzeleri yıkayın. İrice doğrayın. Kavanoza yerleştirin. Üzerine tuz serpin. En üste ikiye ayrılmış
domates koyun. Kavanozu dolduracak kadar kaynayıp, soğutulmuş su doldurun. Kavanozun kapağını kapatın. Ters düz edin. Su dolu bir kaba alıp, 1 saat kadar kaynaün. Daha sonra ocaktan alıp, serin bir yerde bekletin.