Hindi Kapama
MALZEMELER
parça Hindi But Firinlik
10 gr. Un
20 gr. Yoğurt
120 gr. Tereyağıi
2 adet
patates, 2 adet
havuç
8 adet arpacik
soğan
60 gr. çiçekyagi
30 gr. et suyu
1 adet
yumurta sarisi
1 buket sebze (Maydanoz sapi,
havuç, tane kara
biber,
kabak,
kereviz)
YAPILIŞ TARİFİ
Bir kapta
yoğurt,
yumurta sarisi ve unu karistirip bir bulamaç elde edin.
Kapamalik Hindileri önce çiçekyaginda ciz biz yapin, sonra bir kapta
haslayin. Pismesine yakin sebze buketini ekleyin. Çukur bir kapta önce
margarini eritin, et suyu katin ve daha sonra kapamalik etleri ilave edin.
Hazirlamis oldugunuz bulamaci bu karisimla birlestirip, tuz ve kara
biber
ekleyin. Hindi Kapamaniz servise hazir.
