ÜZÜMLÜ KREMA
4 kişilik
15 adet siyah
üzüm
15 adet yeşil
üzüm
1 salkım yeşil
üzüm
4 yaprak jöle
Yarım su bardağı sıcak su
4 adet
yumurta
100 gram (yarım büyük su bardağı) tozşeker
1 çorba kaşığı nişasta
Salkım halindeki yeşil
üzümleri sıkıp suyunu çıkarın. Yaprak jöleleri yarım su bardağı sıcak su içinde eritin. Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın. Yumurta sarılarını iyice köpürene dek tozşekerle çırpın. Birkaç kaşık suyla nişastayı eritin ve karışımı, şekerle çırpılmış
yumurta sarılarına ekleyip, çırpmaya devam edin. Ardından
üzüm suyu ve erimiş jöleleri ekleyip, çırpmaya devam edin. Kısık ateşte kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Bu arada, ayırdığınız
yumurta aklarını kar haline gelene kadar çırpın. Kremayı ocaktan indirin. Yumurta aklarını yavaş yavaş
kremaya katın. Kremayı bardaklara boşaltın. 3-4 saat buzdolabında beklettikten sonra, üzerlerine tanelenmiş
üzümleri dizip servis yapın.