Hindi Kağıt Kebabı
500 gr. Hindi But Kusbasi
20 adet arpacik
soğan
50 gr. Tereyağı
2 adet
kabak
2 adet
patates
2 adet
havuç
1 çay bardagi
bezelye
1/2 tatli kasigi nane
1/2 bag dereotu
1 çay kasigi kekik
1 adet yagli kagit
Tereyağıini tencerede eritip
soğan ve
hindi etlerini kavurun. Salçayi, kara
biberi, kekigi,
bezelyeyi ve yeterli miktarda su ekleyip pismeye birakin. Bu arada sebzeleri kusbasi dograyip önce
havuç bir süre sonra
kabak ve
patatesleri tencereye ekleyip hafif diri kalacak sekilde pisirin.
Yagli kagitlari yaklasik 20 cm lik kareler halinde kesip hazirlayin. Hafif diri kalacak sekilde pisirdiginiz yemegi nane , yaprak yaprak ayrilmis dereotu, kusbasi dogranmis
domates ile harmanlayip bir miktar sosu ile beraber kagitlarin ortasina yerlestirip uçlarini birlestirerek alt tarafa dogru
kivirip bir tepsiye yerlestirin. Tepsinin altina biraz su serpip önceden 180'C de isitilmis bir firinda yaklasik 40 dakika pisirin. Kendi kagidi içinde sicak olarak servis edebilirsiniz.