MANTARLI KREP
8-10 adet
Krep için:
1 su bardağı un
1 adet
yumurta
2 su bardağı
süt
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
İçi için:
Yarım kilo
mantar
1 adet
soğan
1 adet orta boy
domates
2 adet sivri
biber tuz
Yarım demet taze nane
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Unu,
yumurtayı,
sütü, 2 çorba kaşığı sıvıyağı ve tuzu bir kapta iyice çırpalım. Teflon tavayı margarinle yağlayıp ateşe oturtalım. Hamurdan 1 kepçe tavaya dökelim ve arkalı önlü kızartalım. Hamuru bitirene dek bu işlemi yapalım. Kızarttığımız krepleri temiz bir zemin üzerine ayrı ayrı koyalım. Bu arada
mantarları boyuna dilimleyelim ve doğranmış
soğanla birlikte birkaç dakika,
mantarlar bıraktıkları suyu çekene dek sıvıyağda kavuralım. Ardından küçük doğranmış
domates ve
biberleri, tuzu ekleyelim. 2-3 dakika daha malzememizi kavuralım. Ateşten alıp soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra üzerine kıyılmış naneleri ekleyip, karıştıralım. Mantarlı malzemeyi kreplere pay edip, saralım ve servis yapalım.