Kuru Sebze Dolmaları
THY Skylife
Malzemesi:
1 dizi kuru
patlıcan (15 adet)
1 dizi kuru
kabak (15 adet)
2 adet ince doğranmış kuru
soğan
2 adet ince doğranmış
domates
1 adet ince doğranmış
havuç
1 adet ince doğranmış
kabak
100 g
pirinç
2
yemek kaşığı
biber salçası
1 su bardağı sızma
zeytinyağı
1/4 demet ince kıyılmış maydanoz
1/4 demet ince kıyılmış dereotu
1 adet
limon suyu
1
yemek kaşığı tuz
1 kahve kaşığı kara
biber
2
yemek kaşığı nar ekşisi
Hazırlanışı:
İnce doğranmış
soğan ve tüm malzemeleri bir kabın içinde iyice karıştırın. Pirinci yıkayıp diğer malzemelerin içine ilave edin. Kuru
patlıcan ve kabağı sıcak suda 3-4 dakika haşlayıp süzün. Hazırlanan dolma harcını kuru sebzelere doldurun ve tencereye dizin. Zeytinyağı, tuz,
limon ve suyu ilave edin. Yaklaşık 30 dakika ağır ateşte pişirin. Soğuyunca servis edin.