Narlı Tarhana Çorbası
THY Skylife
Malzemesi:
1 su bardağı nar suyu
1 adet ayıklanmış nar
1 su bardağı tarhana
1 adet ince doğranmış çarliston
biber
1 adet ince doğranmış
domates
1 adet ince doğranmış kuru
soğan
2 dişi ince doğranmış
sarımsak
4
yemek kaşığı terayağ
1
yemek kaşığı tuz
1 kahve kaşığı beyaz toz
biber
Hazırlanışı:
Çırpma kabında
krema kar gibi olana kadar iyice çırpılır. Yumurtaların sarı ve beyazları ayrılır. Toz şeker, sarı ve beyaz için ikiye bölünür ve ayrı kaplarda çırpılır. Yumurtanın beyazı ile şeker, kar gibi olana kadar çırpılmaya devam edilir. Çırpma işlemi bittikten sonra bütün karışımlar birleştirilir, nar taneleri eklenir. İsteğe göre şekilli kalıplara dökülür. Buzdolabında 8-10 saat bekletilir. Arzuya göre frambuaz sos ile servis edilir.