Yahudi Usulü Haşlama
THY Skylife, Gökçen Adar
10 adet
yumurta
1
yemek kaşığı tuz
1 su bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz
biber
1 adet
limon suyu
3 adet
soğan kabuğu
1
yemek kaşığı çekilmiş kahve
Yeteri kadar su
Tencereye
soğan kabukları yerleştirilir, üzerine
yumurtalar dizilir.
Tekrar
soğan kabukları
yumurtaların üzerine örtülür. Tuz ve kahve serpilerek üzerini geçecek şekilde su koyulur. Yaklaşık
3 - 4 saat kısık ateşte pişirilir. Yumurtaların dış beyaz kabukları kahverengileşince, içi değişik bir tat
kazanır. Yumurtalar kabuklarından soyulur. İnce ince daire şeklinde kesilir, tabağa dizilir. Üzerine
zeytinyağı ve
limon suyu gezdirilir.