PORTAKALLI DONDURMALI TATLI
2 adet
portakal
4 adet yarım
portakal
100 g tereyağı,
portakal suyu
3 adet
yumurta sarısı
10 g nişasta
300 g toz şeker
Carte dOr Kaymaklı ve Vanilyalı Dondurma.
4 adet yarım
portakalın meyvelerini çıkarıp, küçük parçalar halinde kesin. Kabuklarını, 130 g toz şeker ile ovup, bol su ile acısı çıkana kadar yıkayın, kâğıt havlu üstüne ters çevirerek kurumalarını sağlayın. Bütün
portakallardan birinin kabuğunu rendeledikten sonra, diğer
portakalla birlikte ortadan ikiye bölerek suyunu sıkın. Tencereye; küçük parçalar halinde kestiğiniz
portakal meyvelerini, tereyağını,
portakal rendesi ve suyunu, nişasta ve 170 g şekeri ekleyip, şeker eriyene kadar orta ateşte pişirip süzün. Ayrı bir tencerede süzdüğünüz
portakallı karışıma, 3 adet çırpılmış
yumurta sarısını da ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırın, kaynamamasına dikkat ederek pişirin ve soğumaya bırakın. Kuruyan
portakalların içini bu karışım ile doldurun ve Carte dOr Kaymaklı,Vanilyalı Dondurma ile servis yapın. İsteğe göre üzerini sos ile de süsleyebilirsiniz.