Çiğ Köfte
500 gram
kuzu eti ve yağsız
sığır eti karışımı kıyma (Geleneksel tarifinde et ezilerek hazırlanır)
130 gr ince burgul
tuz
acı
biber
1
soğan
limon suyu
2 kaşık su
zeytinyağı
marul yaprakları
Eğer mümkün ise
soğan ve etler beraber kıyma makinesinden geçirilir, marul hariç bütün malzeme katılarak sürekli olarak yoğurulur (1 saat). Süre sonunda elde sıkarak köfteler yapın, köfteleri bir tabağa dizin, üzerine
zeytinyağı gezdirin ve marul yapraklarıyla ve yanında komposto ile servis yapın.
ML® Çiğ Köfte için tıklayın
ML® Felafil için tıklayın
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 13.09.2023