Harissa
100 g kırmızı
biber
1/3 bardak kimyon tohumu
1/3 kaşık tuz
1/2 fincan kişniş tohumu
sızma
zeytinyağı
6 diş
sarımsak
Kırmızı
biberlerin başını kesip ortadan ikiye kesin çekirdeklerini boşaltın, yumuşayana kadar haşlayın. Bir tabak içinde bütün malzemeyi ekleyin ve çatalla yedirerek karıştırın.