Dil Peynirli Poğaça
1 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
1 su bardağı
süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet
yumurta beyazı
Yeteri kadar un
İçi için:
Dil
peyniri
Üzeri için:
1 adet
yumurta sarısı
Ilık su, maya ve şeker karıştırılır. Üzerine diğer hamur malzemeleri eklenir ve orta sertlikte bir hamur yapılır. Hamur yaklaşık 1 saat dinlendirilir. Sonra hamurdan
cevizden biraz büyük parçalar alınır. Çay tabağı kadar açılır. Ortasına yeteri kadar dil
peyniri konur ve kapatılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine
yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.