BULGUR KÖFTESİ
MALZEMESİ:
1 kg. kıyma
2 bardak ince
bulgur
2'şer
yumurta ve
soğan
1'er kaşık un, katı yağ ve
salça
maydanoz
kara
biber
kırmızı pul
biber
kimyon
su
tuz.
Kıyma,
yumurta,
bulgur, un, 1 rendelenmiş
soğan ve baharatları 1 fincan su ile karıştırıp yoğurun ve misket köfteler yapın. Yağda ince doğranmış
soğanı pembeleştirin ve
salçayı ekleyip bir iki çevirdikten sonra üzerine yeterince su koyup kaynatın. Su kaynayınca köfteler suya atıp 20 dakika kadar orta ateşte pişirin.