Sebzeli Tavuk (Erzincan)
1 adet orta boy
tavuk
2 adet
havuç
2 adet
patates
1 adet kuru
soğan
1,5 çay bardağı sıvıyağ
Yarım tatlı kaşığı tuz
Tavuklar parçalara ayrılır, az yağda renk alacak kadar kızartılır. Kalan yağda doğranmış
havuç ve
patates de kızartılır. Sonra ince kıyılmış
soğan kavrulur. Bütün malzeme bir tencereye aktarılır. Üzerine tuz ve 1 su bardağı sıcak su eklenir. Kapaklı olarak 15-20 dakika pişirlir.