Tavşan
Aşağı yukarı 800 - 2000 gram gelen bu h
ayvanların en makbulleri Göçen denen 800 - 1500 gram arasında 6 - 12 aylık yavrularıdır. En lezzetli zamanları de eylül - mart arasıdır. Bu aylardan sonra gebe ve
sütlü olmaları yüzünden lezzetsiz olurlar. Bunların lezzetle yenebilmeleri için de bu h
ayvanları yüzdükten sonra 1 - 2 gün kadar bekletmek gerekir.