Kolay Zeytin Piyazı
2 su bardağı çekirdeksiz yeşil
zeytin
1 demet taze
soğan
1 demet maydanoz
1 su bardağı iri kıyılmış iç
ceviz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı
biber
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
½ su bardağı tanelenmiş nar
Zeytinlerin çekirdeklerini çıkararak dilimleyin. Taze
soğanları yıkadıktan sonra ince halkalar halinde doğrayın. Maydanoz ve dereotunu yıkayıp ince kıyın. Bütün malzemeleri karıştırıp
cevizi de ekleyin. Karışımın üzerine
zeytinyağı gezdirip, kırmızı
biber ve tuzunu ilave edin. Nar ekşisi ve nar tanelerini ilave edip,
zeytinyağını çekmesi için yaklaşık 18-20 dakika beklettikten sonra servis yapın.