ZEYTIN EZMELI YUMURTA
MALZEMELER
4 adet
yumurta
zeytin ezmesi
zeytin (tuzlu)
kaşar
peyniri(2 adet kesilmiş dilim)
tereyağ
sosis ve
salam
HAZIRLANIŞI
İlk önce tereyağını ölçülü bir biçimde tavaya
koyunuz tavada erirken arkasından kesilmiş olan kaşar
peynirlerini tavaya
koyun bunlar erisin ve sonra dilimlere ayrılmış olan
sosis ve
salamı da tavaya atın bunlar piştiğinde bi ara ocağınızı söndürün ve büyük bir kap alıp
yumurtaları kırın karıştırırken çekirdekleri çıkarılmış
zeytinleri içine atın daha sonra 2 tahta kaşığı kadar da
zeytin ezmesi katın sonra ocaktan almış olduğunuz tavayı tekrar
koyun ve tava yine ısınsınsın, ısındıktan sonra
yumurtayı kaptan boşaltın ve tahtakaşıkla durmadan karıştırın karıştırmazsanız omlet gibi olur (
yumurtanın dibi tutmuş diye atmaya kalkmayın çünkü diptekinin tadına bir bakın)