SIĞIR HAŞLAMASI
800 gram
sığır eti
15 adet arpacık
soğanı ya da 2 orta baş
soğan
200 gram
havuç (3 orta)
100 gram
kereviz (1 orta)
12 bardak su
400 gram sarı
patates
1/2 çorba kaşığı tuz
Sığırın pançeta ya da döş tarafından kullanmalı ve üç buçuk saat sebzelerle birlikte haşlamalıdır. Ancak
patatesler ineceğine yarım saat kala katılmalıdır.