Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Dolmalar > Etli Kabak Dolması (3,575 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

ETLİ KABAK DOLMASI



Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Acur Dolması Tarifleri
Ayva Dolması Tarifleri
Balık Dolması Tarifleri
Bıldırcın Dolması Tarifleri
Biber Dolması Tarifleri
Bulgurlu Dolma Tarifleri
Ciğer Dolması Tarifleri
Domates Dolması Tarifleri
Ekmek Dolması Tarifleri
Elma Dolması Tarifleri
Enginar Dolması Tarifleri
Etli Dolma Tarifleri
Fırında Dolma Tarifleri
Güveçte Dolma Tarifleri
Havuç Dolması Tarifleri
Hindi Dolması Tarifleri
Ispanak Sarması Tarifleri
Kabak Çiçeği Dolması Tarifleri
Kabak Dolması Tarifleri
Kaburga Dolması Tarifleri
Karışık Dolma Tarifleri
Kereviz Dolması Tarifleri
Kuru Dolma Tarifleri
Kuzu Dolması Tarifleri
Lahana Sarması Tarifleri
Mantar Dolması Tarifleri
Marul Sarması Tarifleri
Mumbar Dolması Tarifleri
Ördek Dolması Tarifleri
Pancar Sarması Tarifleri
Patates Dolması Tarifleri
Patlıcan Dolması Tarifleri
Pazı Sarması Tarifleri
Pırasa Dolması Tarifleri
Salatalık Dolması Tarifleri
Sebzeli Dolma Tarifleri
Soğan Dolması Tarifleri
Şalgam Dolması Tarifleri
Tavuk Dolması Tarifleri
Yaprak Sarması Tarifleri
Yumurta Dolması Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma Tarifleri
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



ETLİ KABAK DOLMASI

1250 gram kabak
40 gram sadeyağı ya da margarin (1 çorba kaşığı)
400 gram domates (3 büyük) ya da 50 gram tuzsuz domates salçası (1/4 kahve fincanı)
3 bardak su
1 demet dereotu
İçi:
300 gram kıyma
30 gram margarin ya da sadeyağı (1,5 çorba kaşığı)
100 gram soğan (1 büyükçe)
30 gram pirinç (1/2 kahve fincanı)
1/2 bardak su
1/2 demet maydanoz
Tuz ve karabiber

1 Kart olmayan, kısa, fakat kalınca 1250 gram kabakların ancak yeşilleri görününceye kadar üstlerini kazıdıktan sonra bunların içlerini, yani çekirdekli olan kısımlarını bir bıçakla oymalı ve oyulan her kabağı da içinde su olan tencereye atmak suretiyle bütün kabakları böylece kazımah, oymalı, sonra da bir tarafa bırakmalıdır.
2 Sonra bir kuşaneye; bir buçuk silme çorba kaşığı margarin, ya da sadeyağı, çentilircesine küçük kesilmiş 1 büyükçe baş soğan koyarak, soğanları, san bir renk alıncaya kadar kavurmalı, sonra kavrulmuş bu soğanlara; yarım bardak su ile, ayıklanmış ve yıkanmış yarım kahve fincanı pirinç katarak, tencerenin kapağı kapatılmış olarak pirinçler suyunu çekip de pUâvımsı bir hal alıncaya kadar orta kuvvetteki ateşte aşağı yukarı 10 dakika pişmeye bırakmalıdır.
3 Pirinçler suyunu çekince tencereyi ateşten alarak, buna, kemiksiz olarak tartılmış 300 gram kıyma, kıyılırcasına küçük doğranmış yarım demet maydanoz, 1 kahve kaşığı karabiber ile 1 tatlı kaşığı da tuz ilâve ederek, bir beş dakika kadar karıştırmah, sonra karıştırmış olduğumuz bu kıyma içini, içlerini oymuş olduğumuz kabakların oyuk kısımlarına sıkıca doldurmalı ve doldurmuş olduğumuz her kabağı da altı yayvanca bir tepsiye yerleştirmelidir.
4 Kabakların doldurulması sona erince, bunlara 2 silme çorba kaşığı sadeyağı ya da margarin ile 3 bardak sudan yalnız bir kahve fincanı ilâveederek, tencerenin kapağı kapatılmış olarak kabakların renkleri hafifçe dönünçeye kadar orta kuvvetteki ateşte aşağı yukarı 15 dakika pişirmeli, sonra bu kabaklara 2 tatlı kaşığı tuz, soyulmuş çekirdekleri çıkarılmış ve küçük doğranmış 3 büyük domates ya da yarım kahve fincanı tuzsuz domates salçası ile kalan iki üç çeyrek bardak sıcak suyu da katarak kabaklar iyice yumuşak bir hal alıncaya kadar orta kuvvetteki ateşte 35-40 dakika pişirmeli, üstlerine kıyılmış bir demet dereotu serpmeli ve dolmaları tabağa alarak servis yapmalıdır.


lezzetler.com sitesinde bulunan .
ETLİ KABAK DOLMASI tarifi, Dolmalar bölümüne ait bir tariftir.
ETLİ KABAK DOLMASI tarifi, 3,575 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası