YUMURTALI PATLICAN
MALZEMELER
4 Adet orta boy kemer
patlıcan
2
yumurta
4-5 diş
sarımsak
tuz
Sıvı yağ
HAZIRLANIŞI
Kemer
patlıcanlan közlendikten sonra soğuk su içinde soyulur ve ince ince doğranır veya ezilir. Havanda ezilmiş
sarımsakları yağ içinde biraz öldürdükten sonra içinde
yumurtalar kırılır ve karıştırarak hafifçe pişirilir daha sonra ezilmiş
patlıcanlar ve tuz eklenerek 2-3 dakika sürekli karıştırarak pişirilir. Sıcak sıcak servise hazır edilir.